我局圆满完成第九届环海南岛国际大帆船赛三亚食品安全保障任务

  第九届环海南岛国际大帆船赛于2018年3月24日至4月1日举行,为做好赛事期间的食品安全保障工作,我局根据市政府印发的总体方案,结合工作实际,制定了专项食品安全保障工作方案,成立保障小组,对赛事相关人员用餐的餐厅进行全程监管。保障小组根据责任分工提前对赛事相关人员用餐单位开展监督检查,及时排除安全隐患。

  活动期间,食品安全保障监管工作人员对三家供餐单位从原料采购、食品储存、食材检测、菜肴制作、餐具洗消到菜品留样等各个环节实行严格监管。本次食品安全保障工作共派出工作人员94人次,下达监督意见书3份,审查菜单44份;食品快速检测315份,合格率100%;落实食品留样1731份,确保了6363人次用餐安全。

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