海南州2018年食品监督抽检工作呈现新亮点

海南州在2018年食品抽检工作中坚持三项原则,多措并举,狠抓食品抽检工作。圆满完成一季度全部抽检任务。   一是坚持靶向性原则。以重点区域、重点项目、重要环节、重点品种为靶向,把控抽检力度和频次。2018年食用农产品抽检突出本地区市场销售的蔬菜、水果的农药残留,畜禽肉、水产品的兽药残留等重点项目检测,全州共安排食用农产品抽检1206批次;同时狠抓食品小作坊、小食杂店、小餐饮、小摊贩、学校幼儿园食堂、农村集体聚餐等重要环节的监督抽检,全州共安排两小抽检800批次,对以往抽检不合格率较高的重点品种和对象增加了抽检频次,同时还拓宽抽样领域。加大具有地方特色的食品的抽样比例,州本级同时安排高风险和民族特色专项抽检。   二是坚持覆盖原则。点面兼顾,实现区域、企业、品种、项目、环节及业态的覆盖。从区域方面,覆盖了城镇、农村、城乡结合部等不同区域;从企业方面,覆盖全部我州在产获证食品生产企业;从项目方面,覆盖了食品安全国家标准中规定的主要安全性项目;从食品品种方面,要覆盖到食用农产品、粮食加工品、食用油、乳制品、肉制品、餐饮食品、烘焙食品等21大类、67个食品细类;从生产经营业态方面,覆盖了生产加工、流通、餐饮等不同业态。 三是坚持抽检效能与质量并重的原则。切实提高抽检效能,及时公示抽检结果,截止目前,我州已完成高风险和民族特色专项抽检539批次,开展两小食品抽检任务460批次,完成食用农产品抽检246批次,对不合格样品及时处理,确保抽检质量。高风险和民族特色专项抽检出不合格样品9批次,两小食品抽检检出不合格3批次,食用农产品检出不合格8批次,不合格样品已全部完成核查处置工作,并全部予以公示。

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