我市集中约谈大型购物超市护航春节食品安全

为切实加强春节期间全市食品安全监管工作。近日,铜仁市食品药品监督管理局对全市22家大型购物超市主要负责人进行了约谈。 约谈会上,通报了当前各大超市存在的共性问题:一是进货渠道把关不严,部分食品... 为切实加强春节期间全市食品安全监管工作。近日,铜仁市食品药品监督管理局对全市22家大型购物超市主要负责人进行了约谈。
约谈会上,通报了当前各大超市存在的共性问题:一是进货渠道把关不严,部分食品存在食品标签不完善、食品外包装不规范、营养成分表标注不明;二是生鲜三品( 水果、蔬菜、水产品)存在无标识或标识不符合要求、不进行农药残留检测或检测后结果不公示、未建立健全进货检查验收制度以及不同品种、不同生产水产品期混储等问题;三是索证索票工作部分经营企业建立台账不规范,未严格按照购进一次货物、索取一次证件和票据;四是销售的食品存在安全隐患,经营场所卫生环境差,防蚊、防虫、防鼠设施不全;五是个别超市还存在销售过期食品现象;六是部分超市销售散装食品及熟食区域卫生状况欠佳,没有注明生产日期,食品添加剂没有规范管理。
市局党组成员、食品总监曹德卫提出:一是认清形势,提高认识。各大超市要树立食品安全第一责任人意识,提高食品安全防范能力,严把食品质量准入关,建立并执行进货检查验收制度,在食品购进、仓储、销售等环节,严格履行查验职责。二是依法经营,诚实守信。严格实施索证索票制度,查验食品质量,建立入库检验把关制度,过滤问题食品,拒绝销售五无、过期、变质食品。三是快速调解,化解纠纷。加强对营业人员的培训教育,要以积极的态度迅速、快捷处理消费投诉,避免事态扩大化,努力维护消费者的合法权益。四是增强合力,齐抓共管。要调动社会各界参与食品安全监督的积极性,营造严厉打击违法违规行为良好氛围,全力保障食品安全,确保人民群众过上一个祥和的春节。
会议期间,22家购物超市负责人与市食药监局签订了《食品安全质量承诺书》,切实落实好企业主体责任,自觉接受广大消费者的监督。与会代表纷纷表示,市食品药品监督管理局组织的这次会议,给企业上了很好的一课,让企业深刻了解到自己应承担的责任和义务,让企业感触很深,给企业的食品安全监管工作奠定了坚实基础。
各区县食品药品监督管理局食品通环节负责人也参加了此次会议。

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