市食药监局圆满完成2018齐齐哈尔冰球节食品安全保障工作

每年冬季,为更好吸引和带动广大市民积极参与冰雪体育运动,发挥我市优秀的冰雪旅游资源,市政府都会举办冰球节系列赛事活动,邀请国内外优秀运动员来齐参赛。为确保赛事活动顺利开展,保证赛事期间的食品安全,市食药监局提前部署,组织负责餐饮食品安全保障单位及早介入、靠前指挥,加强对区局保障工作的指导,并深入现场检查指导餐饮单位认真做好食品安全保障工作。

一是提前介入,安排监督人员进入接待单位进行现场检查指导,认真排查,及时消除食品安全隐患,并制定重大活动保障方案及应急预案,与承办供餐企业签订食品安全承诺书,督促企业严格落实食品安全管理制度,保障食品安全。二是驻点监督,全程监控。对各定点接待宾馆和餐饮提供单位派驻2名驻点监督员,全程监控食品安全状况,把好原料的采购、进货查验关、烹饪和贮存关,加强对菜谱审定和食品留样等关键控制环节的监管,对食品加工制作重点环节进行动态监督。三是充分利用食品快速检测设备,对食品进行快速检测,及时发现和防控食品安全风险隐患。四是对涉及冰球节及冰球赛事的旅游景区、景点、重点路线的食品生产企业、食品经营企业、餐饮服务单位进行全面排查,全力保障活动期间的食品安全。

截止目前,各项冰球赛事活动已全满结束,通过各餐饮保障单位工作人员辛勤努力,圆满的保障了赛事活动期间饮食安全。


内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处: 市食药监局圆满完成2018齐齐哈尔冰球节食品安全保障工作