伊春市食药监局乌伊岭分局开展餐饮服务环节食用油食品安全专项整治工作

为进一步加强餐饮服务单位食用油安全监管,保障人民群众的饮食安全,按照市局《关于开展餐饮服务环节食用油食品安全专项整治工作的通知》要求,结合乌伊岭区实际情况,该分局在全区开展了为期两个月的餐饮服务单位食用油食品安全专项整治工作。
一是明确重点,对餐饮服务单位使用食用油情况进行监督检查。以食用油使用量大的火锅、水煮鱼、煎炸类餐饮单位为重点,检查食用油采购记录及索证索票制度落实情况,严格查验供货者的营业执照和生产经营许可证。
二是督促自查, 及时向各餐饮服务单位传达省局、市局文件要求,增强餐饮服务单位规范食用油的意识,开展自查自纠,严格落实食品安全主体责任,严把食用油的采购关、贮存关和使用关,严禁购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物作为原料加工食用油和食品。
三是总结经验,建立长效机制。对食用油专项整治的情况进行认真总结,同时,通过畅通投诉举报渠道,鼓励群众积极参与食用油和“地沟油”管理工作,形成处处有“眼线”、时时有监管、不法分子无处藏身的社会共治氛围。
此项专项整治行动,共出动执法人员44人次,检查餐饮服务单位22家次。检查中并未发现散装、无标签、无合格证明、来源不明的可疑食用油,所有被检查单位的食用油均有合法的采购渠道和合格证明,整体情况较为良好。

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