琼中县局乌石所全面完成餐饮环节散装米酒来源调查摸底工作

为进一步掌握辖区内餐饮环节散装米酒来源渠道,及时发现并清除食品安全风险隐患,同时为了进一步推进散装米酒小作坊的备案工作。根据县局的统一部署,乌石所近期全面完成餐饮服务环节散装米酒来源调查摸底工作。

本次摸底调查以拉网方式开展,重点摸清了餐饮店散装米酒供应商的名字,朕系方式,地址及每月的供应量。经全面摸排了解,辖区内共有45家餐饮店销售散装米酒。在摸底调查的同时,执法人员针对餐饮店未向散装米酒供应者索证索票及未使用合格容器储存米酒的行为提出整改要求。

下一步,乌石所将对餐饮环节散装米酒供应者进行逐一排查,按照《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》,推进米酒小作坊的备案,逐步规范辖区食品生产加工行为,不断提升加工环节食品安全水平。

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