【让文明之花绽放永州大地】餐桌文明漾莲城

□永州日报通讯员 周小明

  千年古城,人文延续;莲城道州,文明溢香。如今,漫步在雅称“莲城”的道县,发现这里的容颜悄然变美,文明新风润入人心,恬静的古城处处都洋溢着美丽、文明与道德。而道县餐饮行业,也因为“文明餐桌”的深入推进,市民文明、理性消费的就餐理念有了极大的转变:餐桌上的浪费越来越少,餐桌礼仪广泛普及,按需点菜、绿色健康、吃完打包等行为蔚然成风,成为一道靓丽的风景线。

  文明融入到餐桌文化中

  10月30日,走进道县新雅园餐饮有限公司千家洞店,一股文明新风扑面而来。在酒店的大厅和包厢以及走廊里,写有“不剩饭、不剩菜,节俭惜福”“一粥一饭,当思来之不易”等字样的标识随处可见。而在酒店门口和前厅,佩戴着文明引导绶带的工作人员也在引导客人有序入座。

  “道县文明办和食品药品工商质量监管局的工作人员不仅向我们发放张贴文明宣传标牌,并且免费发给我们印有社会主义核心价值观和文明用语的围裙、桌卡等,经常提醒餐饮服务人员做到优质文明服务。”新雅园餐饮有限公司负责人说。

  笔者从道县食品药品工商质量监督管理局了解到,该局结合日常监督检查,积极引导餐饮业主将文明新风融入美食文化。他们每到一家餐饮店,都向店主及工作人员宣讲文明餐桌的内涵及重要意义,发放宣传标贴,宣传文明知识,倡导文明礼仪,推广节俭用餐。

  如今,在道县大街小巷的餐厅饭馆、学校和单位食堂墙壁、餐桌上,到处都贴有文明餐桌公约、文明用餐提示、文明经营承诺等宣传标语,每个大中型酒店都有文明引导员。排队打饭、礼仪谦让、文明就餐……文明的元素已经深深融入到餐桌上,成为餐桌文化的主色调。

  节俭成为市民的自觉习惯

  10月30日18时,市民陈女士一家人在道县食尚筷乐酒店的一间包厢聚会,服务员指着桌子上的提醒标识说:“我们提倡小份点菜,拒绝舌尖上的浪费,建议您适量点单。”

  陈女士说:“不仅仅在这个酒店,我在道县其他酒店吃饭,他们都会提醒适量点菜、吃完打包。”

  随着“文明餐桌”行动深入人心,道县越来越多的餐饮企业、各类学校、企事业单位都加入到行动中来,广大市民更加注重餐桌上的安全、营养、健康,“舌尖上的文明”逐渐成为市民的用餐习惯。

  “‘文明餐桌’行动开展以来,节约用餐已经成为一种时尚,很多人将打包视为一种生活方式和态度,其实这也是传承中华民族优秀传统的表现。”一位从事餐饮经营多年的店主说。

  在永州工贸学校、道县一中、道县五中等学校,学生们也纷纷表示,不仅自己要节约,还要带动身边的人,从自己的家里做起,发动父母和朋友一起参与到“文明餐桌”行动中来,让更多的人向浪费说“不”。

  开启“最美餐饮店(食堂)”推选活动

  为进一步培育餐饮文明新风,让餐饮文明之花愈开愈灿,今年3月,道县再度发出“文明餐桌”倡议,倡导“小餐桌带动大文明”,并从10月份开始,启动“最美餐饮店”和“最美食堂”推选活动。

  “最美餐饮店”和“最美食堂”推选范围包括大中型餐饮单位、小餐饮店、学校及机关企事业单位食堂,旨在通过推选活动,在全县形成示范带动作用,让更多的机关企事业单位和餐饮经营户以及广大市民加入到“文明餐桌”行动中来。为此,该县举行推选活动启动仪式,开展餐桌礼仪知识讲座,组织餐饮经营单位和机关企事业单位食堂的代表进行实地观摩、交流互鉴、共同提升。

  道县食品药品工商质量监督管理局负责人介绍:“推选活动得到了广泛响应,目前共吸引了近200家餐饮单位、学校和单位食堂主动申报参加。”

  道县文明办负责人表示,开展“文明餐桌”行动,不仅是传承和发扬勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德,而且对于提升城市文明品位、推动文明城市创建都具有积极推动作用。“文明餐桌”行动印证了道县扎实开展文明城市创建的喜人成果,我们将持续巩固创建成果,让餐桌文明成为全县的一张靓丽名片。

  餐桌文明是一座城市文明的缩影,节约用餐、理性消费、文明诚信的良好氛围已经在道县形成,“文明餐桌”行为逐渐成为一种时尚潮流,餐饮行业因为融入了“文明”基因,让更多人嘴里溢满了幸福的味道。

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