南海区食药监局组织开展第四季度食品流通环节双随机一公开交叉检查行动

为全面贯彻落实我区创建食品安全城市工作部署,进一步提高我区食品流通环节监管水平,10月19日、20日,区局组织7个镇街分局,开展了第四季度食品流通环节双随机一公开交叉检查行动,重点对各镇街试点市场熟食档进行检查,共出动执法人员29人次,检查了7个试点市场7家熟食档,并对各分局监管档案建档情况进行了检查。

为确保本次交叉检查取得实效,区局精心组织,周密部署。在对每个镇街进行检查前,专门成立检查组,组长由区局随机指定,组员为其他镇街分局的执法人员,并由区局随机指定1个已推广熟食市场准入票据打印系统试点市场进行现场检查;另外,区局专门根据熟食档实际情况,对熟食档许可证、人员、设备、环境卫生以及熟食准入等方面,制定了统一的检查和考评标准,检查组按照统一的检查和考评标准进行现场检查,确保检查公平公正。

检查发现,大部分熟食档能主动落实主体责任,操作间环境卫生干净整洁,熟食来源正规,主动公示进货票据并为购买熟食群众出具票据,但仍发现部分熟食档仍未使用统一派发的电子秤、直接接触熟食从业人员未办理健康证明、违规销售凉拌菜、未主动公示进货票据、以及操作间卫生环境较差、从业人员未穿戴工作衣帽等问题。检查组勒令其立即停止经营或整改,并将相关情况通报所在地分局跟进处理。

在对各分局监管档案检查中发现,大部分分局能按照区局规范要求,建立监管档案,内容齐全;但仍发现个别分局,监管档案建设滞后,检查组现场已将发现问题,向所在地分局进行了通报。

各分局纷纷表示,通过本次交叉检查,学习了其他镇街分局熟食档监管和电子秤推广的先进经验,下一步将有针对性的加强对熟食档的日常监管,继续做好熟食市场准入工作,加大力度推广使用电子秤,确保我区熟食食品安全。

执法人员检查熟食档

执法人员检查熟食档

执法人员检查分局监管档案

(市场科供稿)

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